Wie gut kennst du verschiedene Zuckersorten? Was ist der Unterschied zwischen Turbinado und Demerara? Ist weißer Zucker das Gleiche wie Puderzucker? Es gibt zahlreiche Zuckersorten, obwohl die meisten Menschen zunächst an einfachen Tafelzucker denken, die weißen Kristalle, die in den meisten Haushalten und beim Kochen verwendet werden. Dieser Zucker wird…
Kürbiskerne befinden sich in ganzen Kürbissen und sind ein nahrhafter, schmackhafter Snack. Sie werden oft ohne ihre harte, äußere Schale…
Canihua ist in Deutschland noch ziemlich unbekannt. Das wollen wir ändern und zeigen dir in unserem Beitrag unsere liebsten Rezepte…
Ketchup ist ein Produkt, das viele im Supermarkt kaufen, obwohl man es ganz einfach selber herstellen kann. In unserem Blog erfährst du das einfachste und schnellste Rezept für selbstgemachten Ketchup, das du selbst noch verfeinern kannst. Klassischer Tomatenketchup Zutaten (für 500 ml) 700 Gramm frische Tomaten oder stickige Dosentomaten1 -…
Wenn du dich über kaliumreiche Lebensmittel informierst, hast du entweder einen Kaliummangel oder sollst dich kaliumarmer ernähren. Bei vielen Nierenerkrankungen…
Apfelsaft selber zu machen macht Spaß, ist lecker und gesund. Hast du vielleicht zu viele eigene Äpfel im Garten oder…
Buchweizengrütze ist ein traditionelles russisches Gericht, das dort unter dem Namen Káscha bekannt ist. Sie wird aus geröstetem und geschältem Buchweizen hergestellt. Sie ist besonders beliebt, weil sie zu vielen herzhaften Gerichten, zum Beispiel Fleisch und Fisch passt, aber auch mit Milch und Früchten ein perfektes Frühstück wird. In unserem Beitrag…
Hummus ist eine arabische Spezialität, die schon seit Jahren Eingang in internationale Küchen gefunden hat. Wer Hummus selber macht oder…
Du hast vom Backen von Pizza, Brötchen & Co noch frischen Hefeteig übrig? Oder du möchtest eine größere Menge zubereiten…
Pizza ist in jeder Lebenssituation an unserer Seite: beim teuren Italiener um die Ecke, vom Lieferservice des Vertrauens nach einem langen Arbeitstag oder mit Liebe mit selbst gemacht. Und wer kennt es nicht, dass dabei auch mal ein Stück übrig bleibt (oder auch zwei oder drei)? Aber kalte Pizza wieder…
