Bist du im Glück und hast einen üppigen Birnbaum im Garten oder hast du einfach auf dem Markt zugeschlagen, weil die Birnen so unwiderstehlich saftig aussahen? Egal aus welchem Grund – nun stehst du vor der Herausforderung, diese Köstlichkeiten haltbar zu machen. Keine Sorge! Dieser Ratgeber gibt dir eine klare Anleitung, wie du Birnen am besten haltbar machst und sie so das ganze Jahr über genießen kannst.
Warum Birnen haltbar machen?
Birnen sind nicht nur köstlich, sondern auch reich an Vitaminen und Mineralstoffen. Indem du Birnen haltbar machst, sorgst du dafür, dass du diese Nährstoffbomben über einen längeren Zeitraum genießen kannst, und das ohne auf Konservierungsstoffe oder Zusatzstoffe zurückzugreifen.
7 Methoden, um Birnen haltbar zu machen
Birnen einfrieren
Das Einfrieren ist wohl eine der einfachsten Methoden, um Birnen haltbar zu machen. Einfach die Birnen schälen, entkernen, in Spalten schneiden und auf einem Tablett vorfrieren. Anschließend kannst du sie in Gefrierbeutel umfüllen und ins Gefrierfach legen.
Birnenkompott herstellen
Kompott ist nicht nur lecker, sondern auch eine ausgezeichnete Möglichkeit, Birnen haltbar zu machen. Dafür die Birnen schälen, entkernen, klein schneiden und mit Zucker und etwas Wasser köcheln lassen, bis sie weich sind. Das Kompott dann heiß in sterilisierte Gläser füllen und verschließen.
Birnen einlegen
Ob in Alkohol, Sirup oder Essig – eingelegte Birnen sind eine Delikatesse. Je nach Rezept können Gewürze wie Zimt, Nelken oder Sternanis hinzugefügt werden, um den Geschmack weiter zu verfeinern.
Trocknen/Dehydrieren
Getrocknete Birnen sind ein perfekter Snack für unterwegs. Sie können in einem Dörrgerät oder im Backofen getrocknet werden. Vor dem Trocknen sollten sie in dünne Scheiben geschnitten werden.
Birnenmarmelade kochen
Die süße Alternative, um Birnen haltbar zu machen. Dafür werden die Birnen mit Zucker und eventuell anderen Früchten oder Gewürzen zu einer leckeren Marmelade gekocht.
Birnensaft herstellen
Frisch gepresster Birnensaft ist nicht nur erfrischend, sondern kann auch haltbar gemacht werden. Nach dem Pressen einfach den Saft aufkochen und in sterilisierte Flaschen füllen.
Birnenmost oder -wein produzieren
Für die Weinliebhaber unter uns: Birnen können auch zu Most oder Wein verarbeitet werden. Dieser Prozess erfordert etwas mehr Zeit und Equipment, das Ergebnis kann sich aber durchaus sehen (und schmecken) lassen.
Tipps für die Lagerung
Birnen, die du haltbar gemacht hast, sollten an einem kühlen, dunklen Ort gelagert werden. Bei richtiger Lagerung können sie so mehrere Monate oder sogar Jahre haltbar bleiben.
Abschlussgedanken
Birnen haltbar zu machen, kann eine lohnende Aufgabe sein. Nicht nur, dass du so den Geschmack des Sommers das ganze Jahr über genießen kannst, es gibt dir auch die Sicherheit, genau zu wissen, was in deinen haltbaren Lebensmitteln drin ist. Mit den oben genannten Methoden kannst du kreativ werden und die köstliche Vielfalt der
Übrigens haben wir zum Thema Äpfel haltbar machen auch einen Blogartikel verfasst, der spannend für dich sein kann.
Kommentare sind deaktiviert.