Hummus Varianten selber machen

Wie du selbstgemachten Hummus in 7 köstlichen Geschmacksrichtungen zubereiten kannst! In nur 5 Minuten und mit minimalen Zutaten hast du geschmeidigen und cremigen Hummus zum Naschen parat. Ich glaube, wir alle machen diese eine Phase durch, in der wir ein bestimmtes Lebensmittel entdecken und einen ganzen Monat lang nur noch dieses essen. Für mich war der selbstgemachte Hummus.

Hummus Varianten

Heute machen wir 7 unserer Lieblings-Hummus-Geschmacksrichtungen:

• Schlicht
• Gebratene Paprika
• Chipotle
• Sonnengetrocknete Tomate und Basilikum
• Gebratener Knoblauch
• Jalapeno-Koriander
• Spinat
• Schlicht
• Gebratene Paprika
• Chipotle
• Sonnengetrocknete Tomate und Basilikum
• Gebratener Knoblauch
• Jalapeno-Koriander
• Spinat

Wähle einfach die Geschmacksrichtung, die du machen möchtest, und werfe die Zutaten in eine Küchenmaschine, einen Mixer oder püriere sie mit einem Zauberstab. Bumm, Hummus!

Zutaten für selbstgemachten Hummus

Jedes dieser aromatisierten Hummus-Rezepte enthält die gleiche Basis an Zutaten:

• Kichererbsen: Kichererbsen aus der Dose sind am einfachsten, aber du kannst noch cremigeren Hummus bekommen, wenn du die Kichererbsen selbst kochst. Koche sie, bis sie ultra-weich sind (an der Grenze zum Brei) und dein Hummus wird traumhaft.
• Olivenöl: Verwende ein gutes natives Olivenöl extra.
• Tahini: Gemahlene Sesamsamen sind eine Notwendigkeit im Hummus. Du findest es in der internationalen Abteilung deines Supermarktes.
• Zitrone: Hier kommt es auf den Geschmack an, also verwende möglichst frisch gepressten Zitronensaft.
• Knoblauch: Brauchen wir jemals einen Grund für Knoblauch?
• Salz und Pfeffer: Verfeinere das Gericht mit einer Prise Salz und Pfeffer (und anderen Gewürzen, die du magst!)

Hummus Varianten selber machen

1. Einfacher Hummus

Für die Herstellung von traditionellem Hummus vermenge einfach Kichererbsen, Olivenöl, Tahin, Zitrone, Knoblauch, Salz und Pfeffer in einer Küchenmaschine, bis sie glatt sind. So entsteht das Grundrezept, das du entweder so genießen kannst, wie es ist, oder du fügst Aromen hinzu, um den Hummus noch ausgefallener zu gestalten!

2. Geröstete Paprika-Hummus

Basierend auf meinem Lieblingsgewürz, der Paprika, ist diese Geschmacksrichtung voll von gerösteten roten Paprika und geräuchertem Paprika. Füge einfach dein Lieblings-Paprikagewürz hinzu.

3. Chipotle-Hummus

Für einen mexikanisch inspirierten Dip solltest du einen rauchigen Chipotle-Hummus ausprobieren. Füge einfach eine Chipotle-Paprika in Adobo-Sauce zu den Grundzutaten des Hummus hinzu und püriere sie, bis sie glatt ist. Optional kannst du hier den Zitronensaft durch Limettensaft ersetzen!

4. Hummus mit sonnengetrockneten Tomaten und Basilikum

Füge kleingeschnittene getrocknete Tomaten und frisches Basilikum hinzu! So lecker!

5. Gerösteter Knoblauch-Hummus

Kein Beitrag über die besten Hummus-Geschmacksrichtungen wäre vollständig ohne ein Rezept für gerösteten Knoblauch-Hummus! Wir rösten eine Knoblauchzehe und mischen sie mit den Hummus-Basiszutaten, um den besten Dip zu kreieren.

6. Jalapeno-Koriander-Hummus

Wir hätten nicht gedacht, dass wir diesen Dip so sehr lieben würden… aber wir lieben ihn! Mit dem Kick der Jalapeno und dem mexikanischen Pfiff des Korianders ist dies einer unserer Lieblings-Hummus-Geschmacksrichtungen!

7. Spinat-Hummus

Für einen Schub an super grüner Power, füge Spinat hinzu! Der Geschmack des Blattgemüses ist nicht wahrnehmbar und erhöht die Nährstoffe in deinem Hummus!

Hier findest du Tipps zum Einfrieren von Hummus. Dann kannst du gleich verschiedene Geschmacksrichtungen machen und lange aufbewahren.