Klassische Pasta ist aus Weizenmehl. Wer kein Gluten essen oder Gluten reduzieren will vermisst oft die leckeren Nudeln. Im Supermarkt gibt es inzwischen viele Alternativen aus Hülsenfrüchten, die einen viel höheren Nährstoffgehalt haben als die Variante aus Weizen: zum Beispiel rote Linsennudeln. Warum sind rote Linsennudeln besser? Rote Linsennudeln sind…
Probiotika sind eine Form von guten Bakterien in deinem Darm, die für alles von der Nährstoffaufnahme bis zur Gesundheit des Immunsystems verantwortlich sind. Viele nehmen Probiotika als Nahrungsergänzungsmittel zu sich. Tatsächlich gibt es eine Reihe von probiotischen Lebensmitteln, die köstlich, vielseitig und einfach als Teil einer gesunden, ausgewogenen Ernährung auf…
Es gibt viele Möglichkeiten, Stress zu bewältigen und sogar zu reduzieren. Essen kann einer deiner größten Verbündeten sein – oder einer deiner größten Feinde. Essen kann dazu führen, dass dein Stresslevel sinkt oder steigt. Daher ist es wichtig, darauf zu achten, was man isst. Ganz zu schweigen davon, dass Stress…
Petersilie ist eines der Kräuter, die wir häufig konsumieren. Es ist Teil von vielen Rezepten und wird auch gerne zum Garnieren benutzt. Wir klären, wie gesund Petersilie dabei wirklich ist und welche Vorteile der Verzehr von Petersilie haben kann. Ist Petersilie gesund? Die folgenden möglichen gesundheitlichen Vorteile werden mit dem…
Selen ist ein essentielles Spurenelement für den Menschen, was bedeutet, dass wir alle von unserer Ernährung jeden Tag durch den Verzehr von Lebensmitteln genug Selen bekommen sollten. Wofür ist Selen im Körper gut? Es hat sowohl antioxidative als auch entzündungshemmende Wirkungen, insbesondere weil es für die Bildung von Glutathion benötigt…
Obwohl Guacamole schon lange ein Hit auf Partys ist, hat die Popularität von Avocados und dem geliebten Brunch-Grundnahrungsmittel Avocado-Toast in den letzten Jahren dramatisch zugenommen, was zur Gründung von Avocado-Restaurants, Avocados in Getränken und Avocados in jedem Supermarkt geführt hat. Schon längst hat sie einen Status als Superfood. Und obwohl…
Wasabi-Nüsse oder Wasabi-Erbsen sind in ihrer Heimat Japan ein äußerst beliebter Snack. Wasabi-Erbsen werden aus Markfett-Erbsen hergestellt werden, die im voll ausgereiften Stadium getrocknete Erbsen sind. Diese Erbsen werden dann geröstet und mit Öl und Wasabipulver überzogen. Sind Wasabi-Nüsse ein gesunder Snack? Sie sind mit 130 Kalorien pro 30 Gramm…
Flammkuchen ist ein leckeres Gericht, auf das niemand verzichten sollte. Auch niemand der sich lowcarb oder ohne Kohlenhydrate ernähren möchte. Deshalb teile ich heute mit euch ein Lowcarb Flammkuchen Rezept, das auch relativ gesund ist. Und es ist für jeden etwas dabei. Ich habe so viele Abwandlungen des Rezepts für…
Gebratene Rote Beete sind das ganze Jahr über ein Grundnahrungsmittel in unserem Haus; sie eignen sich hervorragend zu Salaten, zum schnellen Einlegen in Essig oder als Beilage zu vielen Gerichten. Wir braten mehrere auf einmal, indem wir sie in Folie wickeln und in den Ofen schieben, um sie zusammen mit…
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