Ernährung

Veganen Parmesan selber machen: Einfaches Rezept

Es gibt immer mehr raffinierte Rezepte, die Käse durch vegane Alternativen ersetzen. Auch Parmesan geht in vegan. Wieso Parmesan übrigens auch nicht immer vegetarisch ist, erfährst du in diesem Artikel.

Veganen Parmesan selber machen

Statt den Parmesan-Ersatz selbst zu machen kannst du auch Alternativen aus dem Supermarkt oder reine Hefeflocken benutzen. Auch Semmelbrösel können ein leckeres Pasta-Topping sein.

Zutaten für 100 Gramm

Zubereitung

Gib einfach alle Zutaten in einen Mixer und zerkleinere sie. In einem luftdichten Gefäß sind die Flocken im Kühlschrank mehrere Wochen haltbar. Nach Geschmack kannst du noch Pfeffer, Knoblauchpulver oder andere Gewürze dazugeben.

Rezepttipps: Hier findest du eine Anleitung zum veganen Panieren und ein Rezept für veganen Frischkäse.